端午佳节期间，德安县采取多项措施加强生猪屠宰监管工作，切实保障“舌尖上的安全”。

　　一是高度重视，加强生猪屠宰监管工作。生猪屠宰监管任务重、难度大，德安县畜牧兽医局自接管生猪屠宰监管工作后，高度重视屠宰环节肉品质量安全监管工作，进一步加强了对畜禽屠宰企业的日常监管，认真落实驻厂（场、点）检疫制度，严格落实《农业部畜牧兽医行政执法六条禁令》和“五个不得”规定，严厉查处未检出场、未检发证行为，确保肉品质量安全。

　　二是明确责任，落实畜禽屠宰主体责任。畜禽屠宰企业是屠宰环节畜禽产品质量和安全生产的第一责任人，要对其屠宰、销售的畜禽产品质量安全负主要责任。德安县建立健全了畜禽进厂（场、点）查验等十六项制度，严格执行生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记，严格静养期管理，严格无害化处理等肉品质量安全制度，严格肉品品质检验，确保定点屠宰企业出厂（场、点）肉品100%的合格。

　　三是加强执法，打击私屠滥宰等违法行为。根据节日期间私屠滥宰等违法行为多发的规律，德安县加强多部门协调配合，加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰违法行为。对城乡结合部、行政区域交界地、肉食品加工集中地等私屠滥宰多发的重点区域，采取日常巡查与突击检查相结合，联合公安、食药监等部门开展联合执法，严厉打击私屠滥宰、违法使用“瘦肉精”和屠宰加工注水肉、病害肉等违法犯罪行为，坚决杜绝有案不办、有案不移、以罚代刑现象。