1、食用方法

（1）成熟的黄木瓜，适合当水果吃，吃时刨皮，去籽，吃木瓜肉。成熟的木瓜适合放在饭后吃，木瓜肉保留了更多维生素，含糖很少，不会摄入大量热量。但不建议空腹吃，容易产生腹部不适。

（2）暂时还未成熟的青色木瓜可和肉类同炖，刨皮去籽切成块。木瓜中含有木瓜酵素，木瓜酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化。所以在做肉不容易熟的时候，放一些木瓜一起炖。

2、木瓜的营养价值

（1）木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

（2）木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

（3）木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

（4）木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

（5）番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

（6）木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

（7）木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡木瓜的功效，润肤养颜。